3月1日,老板电器联合京东在京举行“老板电器40周年 创造中国新厨房”战略发布会。老板电器EMT电子商务CEO 蒸箱事业部CEO蒋凌伟，京东家电厨卫总经理叶勃，老板电器蒸箱事业部部长唐立娟，老板电器电商销售总监陈文娟，中国食育倡导者行动发起人、食话创始人吴敏等嘉宾出席了此次发布会。

“我们将携手京东，同心协力扩大行业声量，使蒸箱做到像今天的油烟机一样普及，成为中国厨房的必备电器。”蒋凌伟在发布会上表示，双方将通过此次发布会深化战略合作，未来在蒸箱品类的推广与销售上发挥各自优势，共同推动蒸箱行业发展。

根据国内权威市场调查机构中怡康的统计，截至2018年年底，嵌入式蒸箱零售量已突破77万台，零售量同比增长56%。其中老板电器以36.32%的市场份额稳居行业第一。这意味着市场上每卖出三台嵌入式蒸箱，就有一台产自老板电器。

“老板电器的中式蒸箱及其他厨房电器产品在京东始终保持着领先的销售成绩和优秀的用户口碑。” 京东家电厨卫总经理叶勃说道。

会上，老板电器还发布高端智能8系新品、下嵌式竹笼蒸箱、嵌入式蒸烤一体机、台式蒸烤一体机、老板中式蒸箱S271A等多款蒸箱新品。

蒸箱将成为中国厨房第二中心

在美国、日本等发达国家，厨房电器发展到一定阶段时，会出现一个除烟灶之外的非明火烹饪工具，成为厨房第二中心，其中美国100个家庭会有95%使用烤箱，而日本是微波炉。老板电器认为，蒸箱将会是中国厨房的第二中心。

中国是最早使用蒸汽烹饪的国家，蒸文化源远流长，经历数千年的变迁依然保持强大的生命力。近年来，中国人的烹饪习惯中，煎炸油焖的比例在下降，而蒸的比例不断上升。蒸箱作为新兴厨电品类，具有美味、健康和效率三者兼得，使用场景丰富等优点，受到越来越多中国消费者的青睐，近年来已成为中国厨电市场新的增长点。

据了解，老板电器已将中式蒸箱确立为第二品类，并投入大量资源进行品类研发和推广，如成立蒸箱事业部、创立中国蒸文化研究院，并针对不同用户群体和不同使用场景推出了不同类型的蒸箱。

（老板电器EMT电子商务CEO 蒸箱事业部CEO蒋凌伟致辞）

“我们用现代科技手段还原和提升中国传统烹饪的味道，让蒸箱做出地道的中国味，最终脱颖而出，获得了广大用户的青睐。”蒋凌伟表示，老板电器的目标是使蒸箱销售额占公司营收的35%，与第一品类烟机处于同一水平。

多款新品上线京东

活动当天，老板电器还发布了5款中式蒸箱新品，对产品的核心性能、空间结构、烹饪创新等多个方面进行了升级。据老板电器蒸箱事业部部长唐丽娟介绍，老板电器烹饪中心联合江南大学食品学院国家重点实验室，测量不同食物的最佳营养价值和口感，绘出了菜品的“烹饪曲线”，通过将研究成果运用到产品中，实现了营养与口味两者兼得。本次发布的老板中式蒸箱S271A就能够按照“烹饪曲线”进行智能烹饪，成为今年蒸箱产品的一大亮点。

此外，多款新品也在发布会上各显神通：中式蒸箱S228搭配陶瓷炖锅，可以“快蒸慢炖”；下嵌式蒸箱可以放置竹蒸笼，还原传统蒸法；嵌入式蒸烤一体机具备“蒸汽嫩烤”、“高温速蒸”功能。老板电器在厨电技术上的领先实力，和对中式烹饪的独特理解，给现场嘉宾留下深刻印象。

携手京东，共同发扬传统蒸文化

蒸箱同时也是京东厨卫板块非常有潜力的品类。2018年，京东专门成立部门负责嵌入式微蒸烤等品类。2019年是蒸箱市场加速增长的关键年，此次发布会也将是双方合作升级的新起点。

（京东家电厨卫总经理叶勃发言）

作为老板电器的战略合作伙伴，京东与老板电器已携手走过11年时间。“不管是在品牌理念还是用户群体的匹配度上，我们双方都有着高度的一致性。” 京东家电厨卫总经理叶勃表示。据悉，京东庞大的用户群体和先进的用户大数据技术不光会帮助老板电器更好地销售蒸箱，促进品牌方与用户建立长期链接，还会以数据推动产品持续创新和改进。

叶勃还表示，目前蒸箱市场蛋糕持续扩大的同时，也存在着产品质量参差不齐等问题，未来希望双方共同努力，引领蒸箱行业向着高端方向良性发展。“中国人对厨房美好生活的追求是永无止境的，在创造人类对厨房生活一切美好向往的道路上，老板电器的探索与奋斗同样永无止境，”蒋凌伟说，未来老板电器和京东将充分发挥战略合作的协同优势，推动蒸箱品类在中国的发展，致力于传统蒸文化的传承与发扬。