破壁机功能十分多样，不仅可以榨汁、研磨、碎冰，还能煮粥，煲汤等，但很多消费者使用破壁机热煮食物时，经常会面临“糊底”的困扰，清洗起来非常艰辛。

之所以会出现糊底现象，是因为大多数破壁机都采用了杯体底部加热的方式。但今天我们拿到了一台使用了“悬浮加热”黑科技的破壁机——英国IAM破壁机I5，它能够彻底解决“糊底”的难题。

它到底是何方神圣？我们赶紧来探究一下，它都带来了哪些创新体验。

一、外观介绍

IAM破壁机I5在外观设计上采用了银与黑的搭配，时尚大气感十足。

放眼看去，防水操作面板呈45°斜面，操作起来更舒适。

操作面板上在两侧设置有启动/停止和加热/取消的开关键，正中央则是圆形的功能按键。

你可以在菜单选项中一键选择果蔬/沙冰/豆浆/米糊/浓汤/清洗等六类功能，也可以直接启动破壁机，旋转按钮调节转速，转速有1-10档位可调。

并且你可以在圆形功能按键的界面上实时看到机器运转的具体时间，让你对整个制作过程了然于心。

IAM破壁机I5的杯体容量也很给力，足足有1.75L，轻松满足全家人的营养需求。而且它的杯体采用了高硼硅材质，这种材质耐高低温差，而且易清洁，使用起来安全方便。

另外，一般支持加热功能的破壁机多数采用独立冷热杯的设计，在热杯杯体底部设置电路，杯底加热常常会出现糊底的情况，难以清洗。而IAM破壁机I5创新采用了悬浮加热的加热黑科技。

这项创新加热技术让IAM破壁机I5不会出现糊底的情况，悬浮加热是在杯体中悬挂加热棒，360°环型立体加热，加热过程更均匀。而且加热装置可拆卸，杯体本身无电路，可以全身浸水冲洗，洗得更干净更彻底。

加热棒采用的是304不锈钢食品质材质，而且在加热过程中能智能控温，并实时显示具体的温度。

二、细节展示

在细节设计上，IAM破壁机I5也表现得十分安全可靠。杯盖、杯盖的硅胶圈以及搅打的刀片均采用的是食品级的安全材质。同时，IAM破壁机I5的刀片使用的是精钢立体刀片，立体设计可以充分切割粉碎食物，将食物搅打得更为细腻。

而四方底棱柱扛流技术可以打破涡流平衡，减少破壁时的盲区，实现均匀破壁，提升效率。

使用之后，打开杯盖的过程也相当轻松，只需要轻轻按下把手处的红色键即可。

配件方面，IAM破壁机I5也很丰富，有量杯，清洁刷，两种搅拌棒，加热棒支架等。

三、功能体验

我们在选购破壁机时，细腻度，噪音和口感是三项重要的考察标准，所以我们对该内容进行了相关测试。

（1）细腻度测试

干磨：分别取100g红豆薏仁米，投入料理机中，开机后转速从低档快速调至最高档，持续100秒，对研磨后的粉末进行称重，然后将粉末倒入过滤筛，计算出干磨通过率。

在细腻度干磨测试中，IAM破壁机I5研磨红豆薏仁米的表现还是很不错的，粉末通过筛子的重量为98g，即IAM破壁机I5的干磨通过率为98%。

*干磨通过率=（粉末筛后重量/红豆薏仁米原始重量）*100%

湿打：在容杯中倒入1000ml水、100g黄豆，开启豆浆模式，将混合液体倒入0.2mm过滤筛，对滤后液体进行称重，计算出湿打的通过率。

在细腻度湿打测试中，IAM破壁机I5的打出来的豆浆筛后重量为1086.8g，即湿打通过率为98.8%。

*湿打通过率=（豆浆筛后重量/混合液原始重量）*100%

（2）噪音测试

伴随着破壁机的高速运转，其噪音往往会让人不太舒服。为了考察IAM破壁机I5的噪音表现，我们在破壁机中加入约800ml的水模拟日常搅拌情景，用噪声仪在距离产品约30厘米处记录其最高和最低转速下的噪声。

破壁机的用处有很多，它集齐了榨汁机、豆浆机、研磨机等产品的特点，实现了一机多用。那么用破壁机可以制作哪些营养丰富健康美味的食物呢？（3） 口感测试最低档转速下的噪音相当于人轻声说话的声音，而我们使用英国IAM破壁机I5进行相关操作时，并不会因为噪音问题感到不适。

我们根据IAM破壁机I5的功能为您提供了以下健康轻食食谱，并对制作食物的形态、细滑程度、味道进行点评。

1、提高幸福感的鲜美下午茶：

l 绿天使果蔬汁

操作难度：★

美味程度：★★★★★

细腻指数：★★★★★

原料：一根香蕉、若干片菠菜叶

做法：将香蕉去皮切块；将菠菜洗净，去根留叶，切块备用。最后一起倒入IAM破壁机I5中，开启果蔬汁模式即可。

点评：菠菜的营养非常丰富，富含蛋白质和多种维生素，止渴润肠，被称为“蔬菜之王”。香蕉的镁钾成分高，其中钾的成分还是百果之冠，清热解毒。在闲暇的午后来上一杯绿天使蔬果汁，味道很惊艳，心情也会随之放松下来。而使用IAM破壁机I5搅打的这杯绿天使口感很细腻，而且不会出现大量的泡沫。

2、营养健康的懒人晚餐：

l 杂粮米糊

操作难度：★  

美味程度：★★★★★

细腻指数：★★★★★

原料：杂粮米70-90克，适量水

做法：将杂粮米洗净，倒入IAM破壁机I5中，加入适量的水，开启米糊模式即可。

点评：米糊的种类有很多种，而杂粮米糊充分搭配了各类谷物的营养，我们在制作该米糊时，谷物的香气释放的非常充分，可见IAM破壁机I5搅拌时很带劲儿。而且IAM破壁机I5煮出来的米糊不仅香气十足，而且没有任何夹生，口感很细滑，让人很有食欲。

另外，熬煮完毕之后，我们还清晰的看到杯底不会出现任何糊底的现象，所以后续清洗非常轻松。

写在最后

传统破壁机的糊底难题，是很多人抗拒使用破壁机的一大原因。而且加热糊底还大大影响食物的口感和营养价值。

IAM破壁机I5开创性使用了360°悬浮加热技术，彻底解决了这一技术难题，让料理和清洗变得更轻松简单。

而且IAM破壁机I5在搅打细腻度、噪音、口感方面都表现得很优异，是一台非常出色的厨房料理电器。