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擎朗智能持续发力送餐机器人场景落地 解锁用工成本高
2019-02-18 10:34   健康江苏      我要评论()
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近两三年,人工智能技术飞速成长,服务机器人开始不断渗入餐饮、零售、酒店等行业,进入人们的日常生活。在这些不同的商业场景中,餐厅这个场景是最有机会的,也是最难落地的一个场景。

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海底捞智慧餐厅送餐机器人

因为餐饮行业需要大量的低端劳动力,这些低端劳动力就是在干一些例如跑腿等重复枯燥的工作,用机器来优化人力是一条必然的结果,而很多机器人无法承受餐厅的负责环境(人流量大、工作强度高)考验,也出现了2016年的“机器人餐厅”倒闭潮。

擎朗智能是最早一批从事服务机器人研发的机器人企业,自从2010年公司成立,就深扎商用服务机器人细分领域,截止目前,其第三代机器人产品Peanut已经完成量产下线。其中,Peanut传菜机器人的主要应用场景是餐厅,相比于市面上一些仍需要按照预设轨道前进、没有合理避障机制、无法在复杂的餐厅环境下长期稳定运行的机器人,Peanut传菜机器人搭载其自主研发的复合型定位导航技术,深度融合激光雷达、机器视觉、深度视觉、声呐等多个传感器,可以在任何复杂的环境高效稳定的完成传菜任务。

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擎朗机器人Peanut在送餐

此外,“Peanut”在送餐途中,可以精确避开让很多机器人都“头疼”的桌子腿、椅子腿,智能规划送餐路线,保障工作时的稳定性与安全性,将菜品精准送达目标餐桌,还具有多点送餐能力,在保证客人用餐体验的同时,也让其在进行多任务处理时变得更加高效。

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多机协作

擎朗智能CEO李通表示:我们的目标是普及Peanut进入餐饮行业,解放传菜员双腿,帮助餐厅降低人工成本,提升服务效率。目前,擎朗智能是海底捞官方指定合作伙伴,除了在海底捞首家智慧餐厅运行外,已经入职50多家门店,接下来一段时间,还将会与海底捞合作推进全国门店的铺量。“Peanut”在海底捞运行的情况是,平均运送150趟/天,运送送300托盘/天,已经超过了一个传菜员的服务能力。

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第二,在一线城市一个服务员的工资是4000-4500元/月,海底捞的员工工资更贵一点,他们的员工一天吃四顿,加上社保等支出,已经达到了6000—7000元/月,而“Peanut”99元/天,一个月算下来在3000元左右,仅仅是一二线城市人力成本的一半,而随着技术的进步,还可以实现三四线城市人力成本的一半。对餐厅管理者来讲,传菜机器人入职,对他来说是划算的,这一点很重要。

经过九年多时间的精耕细作,擎朗智能已经在餐饮行业跑通了一个商业模式,目前已经合作的餐饮品牌除了海底捞,还有望湘园、重庆高老九、四川香天下、丰茂烤串、丰收日、美团智慧餐厅、口碑智慧餐厅等,擎朗智能的愿景是:传菜机器人能够尽快地、更多地落到各个餐饮场景去,满足不同场景里的真实需求,给餐饮企业降本增效,给消费者提供更好的服务的体验。

投稿:news@newhua.com

关键词: 擎朗智能 机器人

责任编辑:新闻中心

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