在秋冬这个养生时节，少不了用炖品来补补身子。不过，大多数炖品对火候都有比较严格的要求，这一点，大概会劝退一大波烹饪小白吧。如果火候掌握不好的话，食材的口感和营养就会大打折扣。But，当你把食材交给电炖盅之后，它将充分调动自己满点的炖煮技能，炖出你的“炖品理想型”。

图：小熊电炖盅

你或许有点怀疑电炖盅是不是真的能轻易炖出好口感的炖品，现在我们就让炖煮难度比较大的雪燕来充当“试金石”，炖一盅桂花雪燕羹来润润身子。

先准备好食材：拉丝雪燕3g、桂花和老冰糖适量。

具体制作步骤如下：

将雪燕泡发10小时以上，过水清洗杂质后滤掉水分；然后把处理过的雪燕、桂花和冰糖都放进小熊电炖盅，加水，水量与雪燕的比例大概是1：1；接着在电炖盅菜单上选定燕窝一项，之后就可以放心地把食材都托管给电炖盅了。当你等待时，电炖盅接近100℃的柔火将均匀加热每一丝雪燕，把桂花的香气与冰糖的清甜融于其间。时间一到，拎起电炖盅的上盖，你将收获一盅清甜芬芳、软糯顺滑的桂花雪燕羹。

图：小熊电炖盅

尝过电炖盅炖出的桂花雪燕羹之后，相信你对电炖盅出品的口感应该很满意吧！除了糖水外，电炖盅还是制作粥品的一把好手呢，家里如果有牙齿没长全的宝宝，就用电炖盅给他煮一碗香甜绵密的玉米南瓜粥吧！

由于宝宝食量小，我们可以用小熊电炖盅0.5升的小内胆来煮粥，按照1：8的比例放入小米和水，再加入南瓜块和玉米粒，最后撒进少量白糖。一切准备就绪后，盖上内胆和电炖盅的盖子，设定BB粥程序，慢慢熬上2小时。在这一过程中，双层密封的电炖盅将紧紧锁住南瓜、玉米和小米的谷物营养，最终汇成一盅可口的甜粥，悉心照料宝宝的唇舌和味蕾。

图：小熊电炖盅

秉承着慢工出细活的理念，电炖盅采用慢火柔炖的方式，将万千食材化作一盅营养炖品，舀一勺品尝，你将一秒爱上这份绵密口感。